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“最差”之中有商机
作者:●陈之杂 日期:[2012-4-9 10:39:52] (2012年01期)

  太行山上有个村盛产柿子,但品种不好,皮厚肉少籽又大。于是,村民们纷纷为自己的果园更换了新品种。惟独村里一位穷困的小伙子依旧守着老果树过日子,他的父母刚病逝不久,家里穷得拿不出更换新品种的钱。到了收获季节,别人家的柿子又大又圆而且还没核,他的柿子小且核大,他以最低的价格卖,还难以卖出。为了生活,他只好到城里一家餐馆打工。

  那是一家以经营麻辣菜为主的餐馆,生意很好。每天傍晚老板都会去菜场以较便宜的价格向商贩买被顾客挑剩的卖相最差的辣椒和花椒,然后用自己的独家手艺熬制成美味的麻辣酱。

  小伙子想起自家柿园里那些最差的柿子,能否像那些最差的辣椒和花椒一样,制成美味的酱料?他向老板讨教:“水果能做成调味酱料吗?”老板说:“当然可以啊,不过水果做成酱料的话会以甜味为主,我们太行山这一带是爱吃甜的地方,应该可以用来烧菜。”

  小伙子在工作闲暇时,常常揣摩如何把自家所产的柿子做成酱料。转眼到了柿子采摘的季节,他向老板请假,回到了果园。他摘了几个柿子,洗净后去皮去核,将柿子捣碎,再加进一些天然香料调制成酱,闻一闻清香诱人,尝一尝口感甜而不腻。他用那些酱烧了菜肴,尝后觉得味道十分独特。他把柿酱带给他的老板。他的老板试着烧了几道菜,跷起大拇指连连夸味道好,并决定推出柿酱烹调的新菜式。

  在老板的帮助下,他买了一台水果碾碎机,回家办起了加工小作坊。当第一批柿酱生产出来后,他带了一箱样品进省城向超市和酒店推销,许多商家对他的柿酱产生了浓厚的兴趣,纷纷下订单。有个调味品批发商对他说:“只要包装再精美一点,这柿酱有多少我要多少,而且可做长期合作代销业务。”

  如今,小伙子的小作坊已发展成大企业,他的产品也遍销全国各大城市。他对于自己的成功感慨地说:“别轻易把‘最差’的东西否定掉,从中或许能挖掘出巨大的机遇和财富!”□ 编辑/吴彦群

本文来自: 致富时代
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