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我在澳大利亚当时尚“牧牛女”,年入130万!
作者:●唐嫣/口述 李蕊娟/整理 日期:[2012-7-23 11:36:52] (2012年03期)

亲历“赶牛节”,迷上南澳牧场“潮”生活

  2006年,我离开安徽合肥,到澳大利亚墨尔本大学主修现代农业科技专业。2009年取得硕士学位后,我奔波了很久却没有找到合适的工作。为了排遣心底的苦闷,我决定到澳洲南部世界上最大的牧场去旅行,正巧赶上了“赶牛节”和“牛仔竞技赛”。

  陪我赶牛的“前辈”叫琼,是一位23岁的南澳小美女。两年前从悉尼大学毕业后,她回到家乡和父母一同打理自家400多亩的牧场。尽管养着500只驼羊、800只绵羊和2000多头牛,还种着1200棵橄榄树,琼却告诉我,她家的牧场在当地只能算小型。

  为期4周的赶牛活动结束后,我和琼已经结为好友。这天,她邀请我到她家作客。女主人依在那幢蓝红相间的木屋门口等候我们,一见面她就给我一个热情的拥抱。琼调皮地问:“我妈妈有没有抱痛你?她可是这里著名的骑手和大力士。”我不由惊讶地打量眼前的黛丽女士,她身材高挑,美丽的大眼睛里泛着柔善的光泽,怎么看都不像那种生活在马背上的彪悍女子。

  但在几天后的“牛仔竞技赛”上,这位洋阿姨的表演令我目瞪口呆,她以精湛的骑术和套牛本领,夺得了本次牛仔竞技赛女子组冠军,领到5万元奖金。

  令人惊奇的是,琼家虽拥有数百亩牧场,却只雇佣了几名墨西哥牛仔,此外再没有请一个工人。黛丽说,所有工作就靠他们夫妇俩、两个儿子、一个女儿和几名牛仔完成。这归益于澳大利亚畜牧业的高度机械化和完善的服务体系。牧场主如需药物、草籽、机械等生产资料,只需打一个电话,有关厂家或销售商就会送上门;他们要卖多余的牧草时,打个电话就有公司带着大型农机来收割拉走……

  琼家的两层小木屋虽不起眼,里面的摆设却很“潮”。厨房是开放式的,电烤炉、电冰箱等电器一应俱全;客厅里摆着液晶电视,手提电脑可以上网;连花园、走廊里都点缀着一些古典瓷像、意大利雕像和瓷靴。我不禁暗自感叹:“澳洲的牧场主真有文化!”后来才知道,琼家的年收入约合300多万元人民币,远远高于悉尼白领。

  正愁找不到好工作的我,不由异想天开:如果能像琼一样做个收入不菲的时尚女牛仔,在大自然的怀抱中纵马放歌,该有多棒啊!

变身“美女牛仔”,驾着直升机放牧好过瘾

  尽管很向往南澳田园牧歌式的牛仔生活,但除了琼一家人之外,哪家牧场主人又愿意花钱请我这个蹩脚骑手当女牛仔呢?而澳大利亚人是很忌讳向朋友求职的,那是无能的表现。无奈,我只得回到墨尔本,靠给一家商场打工维持生活。

  没想到几个月后,机会却从天而降!2009年10月的一天,我从电视上看到一则有趣的广告:“招聘牛仔,男女不拘,择优录取,周薪1000元……”如此高薪,折合成人民币就是6000多元,一个月下来有近3万元的收入啊!这条诱人的信息,一瞬间激活了我的牛仔梦。但招聘广中也明白指出,在南澳大利亚洲内陆牧场,居住环境不像城市那样舒服,不仅漫天风沙,还有蚊虫骚扰,工作相当辛苦。

  尽管如此,仍有相当多的女性和我一样,对当牛仔情有独钟。她们是因为看了一部在澳大利亚热播的电视剧《麦克劳德的女儿们》,才愿意放弃城市的工作走向牧场。

  令我不解的是,此后又陆续有一些规模较大的牧场纷纷面向社会招聘牛仔,开出的工资一家比一家高,应聘者三分之二都是女性。听当地人介绍后我才明白,随着澳大利亚采矿业的迅猛发展,当年许多男牛仔都转行从事高收入的采矿业,导致南澳各大牧场闹起了“牛仔荒”。由于澳大利亚人力短缺,为了吸引外国年轻人在南澳当牛仔,牧场主们不仅抬高了薪水,甚至还愿意帮助打工者申请移民。

  在打电话应聘时,牧场主们首先都会询问我:“你做过牛仔吗?你学过相关专业吗?”原来,南澳州的许多城市都设立了牛仔培训学校,教室里大多人满为患,且以年轻女孩居多。

  我也成了牛仔学校的一员,主要学习骑马、养马、钉马掌、备马鞍以及兽医方面的课程。我们每天有6个小时骑马练习,一天下来屁股磨得生疼,浑身摔得伤痕累累。但为了实现对女牛仔狂野生活的梦想,大多数女孩还是和我一样咬牙坚持了下来。

  一个月的“魔鬼式训练”结束后,我终于如愿以偿在南澳一个大型牧场当上了女牛仔。但刚开始,我只是在老牛仔指点下照料初生的牛犊,修理水糟,修补围篱。

  直到半个多月后,牧场主才给我一项新任务——学习驾驶直升机。原来,由于这个占地上千英亩的牧场饲养着7000多头牛,而牛仔又很短缺,无奈之下牧场主购置了两架小型直升机用于放牧!

  能熟练驾驶直升机之后,我和另两名新来的女孩在英俊的男牛仔杰克的带领下,开始了“空中牧牛”的精彩生活。每天早晨,牧场里七八个管理人员为我们打开一个个巨型牛圈的铁门,我和杰克驾着飞机把牛群赶到几公里外水草丰美的山坡上放养。放牧过程中,经常会遇到小股牛群四散奔逃的情况。这时,我们就会驾驶着直升机俯冲过去,利用飞机的轰鸣使离队的牛“回归组织”。天黑之前,我和杰克再驾驶飞机从后面“赶”着牛群回圈过夜。

牵手异国“牛郎”,美丽牧场主年赚百万

  2010年4月,牧场主在销售第一批“机翼下长大”的成年牛时才发现,用直升机放牧虽方便了牛仔,却使肉质大大下降。因为飞机的速度对于牲畜来说过快,它们经常被追赶,快速奔跑,承受压力,而这样的生活会使牛的肉质变硬、肉色变暗,不受消费者的欢迎。

  无奈,牧场主只得放弃花高价买回的直升机,继续让牛仔们骑上马背放牧,并将牧牛者的队伍由4人扩展到了12人。从此,我们就像美国西部片《关山飞渡》中的主角们一样,每天在一望无际的牧场上策马扬鞭,指挥着浩浩荡荡的数千“牛军”。

  对于女性来说,牛仔生活远不像电影里的那般浪漫潇洒,相反,它充满了各种挑战。作为职业牛仔,我们一年四季都有很具体的活干,根本闲不下来。在放牧之余,我和同事们还要照顾生病的牛马,维修数百公里长的牧场铁丝网,查看水源,留心食肉动物的侵袭……另外一件重要的事情就是做人工授精以及给母牛接生。作为一个未婚女孩,我是在克服重重困难后才掌握这两项“绝技”的。

  赶着成年牛群到数百公里外甚至更远的城市销售,是牛仔最为艰辛的任务。我们驱赶的成年牛群,有时多达三四千头。赶着这么多牲畜跋山涉水数百公里,经常要在灰尘、泥土中生活,在奔跑的牛群后面吃灰。无论冬夏,晚上我们都要在山谷露营睡在帐篷里,看着满天的星星用篝火做饭,仿佛一切都回归到了原始。当遇到暴风雨或暴风雪,要把牛群赶进山谷躲避寒冷。有时,我们还得承受缺粮断水的饥渴,甚至要穿越沙漠或高山。

  2010年10月,一个新加坡女留学生利用假期到南澳牧场体验牛仔生活,在赶着牛队前往墨尔本的路途中,不慎从山路上跌下马来,滚落到一侧的深谷中摔折了腿。深入这一行之后我才体会到,每月3万元人民币的高薪并不好赚,牛仔工作时常与危险相伴。难怪美国和澳洲的当地人,都不肯从事这项工作。

  但我的同事杰克是个例外。他父亲是黑尔本一家大公司的老板,身价不菲。可这位澳洲“富二代”却和普通人家的孩子并无两样,一直很勤劳,也很低调。洗车、剪羊毛、推销产品、当牛仔……从18岁打第一份工算起,今年25的他已经做过十多份工作,并乐滋滋地称:“25岁之前,赚财富不如赚经历”。

  杰克是一个勇敢而称职的好牛仔。他对东方充满好奇,经常向我请教中国文化。通过一年多的朝夕相处,2011年初,我和杰克成了恋人。随后,我们拿出所有的积蓄,在墨尔本北部一个小镇上承包了200亩芳草如茵的牧场。在这里,我们用上了自己从学校里获得的管理知识以及当牛仔时学到的经验。通过一年时间的勤劳打拼,我们斩获了20万澳元的财富,折合人民币130多万元。

  我和杰克计划,等积累到了足够的经验和资金就回中国内蒙古租一片广阔的牧场,把澳大利亚牧场的经营模式“复制”到国内去。也许前途多坎坷,但我和杰克无所畏惧。我们不仅见惯了群山守护的壮阔草原,也在放牧生活中铸就了激情、勇敢和坚毅的性格。这种牛仔精神,会使我们在生活中无往不胜!□ 编辑/石祥新

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